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교토3일차 타베로그1위 우동 우엉튀김 맛집 야마모토멘조 서슐랭가이드

일본 미식사이트(?) 타베로그에서 1위를 했다는

우동집이 있다고 해서 방문한

야마모토 멘조 


위치는 헤이안 신궁 근처


근데 점심시간을 피해서 갔으니 괜찮겠지 싶었는데

이미 줄이 약 30명 대기중.....

하아 우동을 먹겠다고 한시간 기다려야하나

이런 고민을 잠깐 했으나 

딱히 다른대안이 없어 기다려봅니다

(이 때는 몰랐지...그 한시간이 한시간 반이될줄은)

대신 기다리는 분들을 위해서

직원들이 틈틈히 나와서

양산이나 냉보리차 음료을 돌리면서

기다리게 해서 죄송하다라고 이야기 해주는게

정말 고마웠던

한국어 메뉴판이 있어 미리 무엇을 시킬지 

고민합니다.

전 우엉튀김 냉우동과 와이프는 쇠고기우엉우동

한시간 반 기다려서 착석성공....ㅠㅠ

맛없으면 용서치 않겠다라는 심정으로 음식 대기중


음식 짜잔...

이미 먹지 않아도 맛있어 보인다는 느낌을

팍팍 주는 비주얼

우동 면빨이 이렇게 탄력 넘치는건 처음봅니다

탄력이 너무 넘쳐서 입에 들어간 뒤에도

입안을 채찍처럼 때리면서 

목을 넘어가는 그정도의 식감 

간장간도 아주 적당하면서 깊은 맛이 납니다

또 하나의 백미 우엉튀김

이곳은 튀김 담당 면담당 이런식으로 분업화 되어있다

튀기는 과정이나 면삶는 과정을 볼 수있었는데

끊임없이 튀김찌꺼기를 제거하면서 

튀기는 과 정을 본터라

이미 기대감이 많이 올라와 있던 상태

깨끗한 기름에서 잘튀겨낸 우엉의 맛이란...

우엉에게 이런 면이 있었구나 참 너 낯설다 

이런 느낌 

먹는 순간 바삭하면서 우엉 특유의 향이 입안에

기분좋게 퍼짐 

감자스틱과 같은 굵기 때문에

튀김으로 좋은 재료였구나를 여행을 통해 알게 됨

옆에 있는건 카레가루와 소금을 찍어먹으라고 줬는데

어느정도 간이 되어있는지 그냥 먹어도 좋고

좀더 매콤한 맛을 원하면 찍어먹어도 색다른 맛을

느낄 수 있음


소고기와 우엉이 들어간 우동

이것도 맛있음 한국식 뚝배기불고기

느낌인데

우엉이 들어가서인지

육수가 조미료 느낌보다는 깊은 우엉의 향이 느껴짐

디저트로 우유푸딩을 먹으면서 식사는 마무리



다음에 교토를 오게 된다면 

우동집은 꼭 다시 와야겠다고 생각함

요리 준비하는 순간에도 직원들이

오래 기다리게 해서 미안하다고

친절하게 서빙해주고

 요리를 먹는 순간에도 

쉐프님이 오셔서 괜찮냐고 

물어주는 친절함이 이 가게의 또다른 매력



야마모토멘조 

휴무 수요일 목요일

주중 11:00-18:00
주말 11:00-18:00

교토 3일차 요지야까페 철학자의 길 서슐랭가이드

은각사를 둘러본 후 철학자의 길로

약 10분 정도 천천히 걷다보면 

요지야까페를 만날 수 있습니다.


좋다는 이야기만 듣고 방문했는데

예상보다 훨씬 좋더군요

일본의 작은 정원이 잘 꾸며져있고 그정원을 감상할 수 있는 

다다미가 깔린 곳에서

차와 디저트 커피등을 즐기실 수 있습니다.

물티슈에도 요지야의 그림이 ㅎㅎ

주문한 메뉴

말차라떼, 빙수, 유자...(이름이 생각이 안나네요 ㅋ)

이야 잘 만들었다 

음료의 질도 훌륭합니다

이건 와이프가 시킨 음료

견과류와 경단이 올라간 빙수

이것도 맛남 

잘 쉬다가 요지야 매장에서

유자립밤까지 구입하면 알차게 이용

은각사와 철학자의 길 걷다가

한 숨 돌리기 좋은 곳입니다 



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