아즈의 덕질블로그

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[칵테일] 풋사랑 안동 소주를 활용한 칵테일

조주기능사 실기시험에 있는 전통주 칵테일 중에 하나인puppy love 풋사랑이라는 칵테일입니다안동소주를 구하지 못한 관계로 이강주로 일단 만들어봤습니다같은 소주니깐 비슷하지 않을까?;;;;-재료-안동소주 1oz 트리플 섹 1/3 oz애플퍼커 1oz 라임주스 1/3 oz가니쉬는 사과 슬라이스잔은 칵테일잔주조 방법은 쉐이크1. 쉐이커에 ...

[칵테일] 브랜디 알렉산더 브랜디를 베이스로한 초코우유맛 칵테일

브랜디 알렉산더1863년 영국 황태자 에드워드 7세(Edward VII)와 덴마크의 공주 알렉산드라(Princess Alexandra)의 결혼을기념하여 만들어져 당시에는 진을 베이스로 한 알렉산드라라는 이름이었지만이후 기주가 브랜디로 바뀌면서 남성적인 이름인브랜드 알렉산더로 바뀌게 된 칵테일입니다-레시피-칵테일 글라스브랜디 3/4oz크렘 드 카...

[칵테일] 위스키사워 러블리한 위스키 베이스로한 칵테일

조주기능사 실기시험 대비용 클래식한 칵테일중에 하나인 위스키사워를 만들어봅니다-레시피-재료버번위스키 1.5oz 레몬쥬스0.5oz 설탕 1tsp가니쉬로는 레몬과 체리1.사워글래스에 미리 얼음을 칠링을 해둔다2.위 레시피대로쉐이킹 바디에 위스키 레몬쥬스 설탕을 넣어줍니다가볍게 쉐이킹 한다3. 칠링한 잔에 있던 얼음을 버리고 쉐이킹한 내용물을 얼음을...

[칵테일] 007 본드와 킹스맨 드라이마티니

조주기능사 실시시험 기준 레시피-진 2OZ -드라이 베르무트 1/3 OZ -가니쉬는 그린올리브 -잔은 칵테일 글라스 1.미리 칵테일잔에 얼음으로 차갑게 만드는 칠링과정2. 믹싱 글라스에 진과 베르무트를 넣은후 흔들지 않고 젓는다3. 믹싱글라스에 스트레이너를 사용해서 칵테일잔에 옮긴 후 올리브 가니시로꾸미면 완성간단하지...
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